#料理543 ep22 美式風味|鹽麴松露牛排佐薑黃燉飯

2020/07/14
#料理543 ep22 美式風味|鹽麴松露牛排佐薑黃燉飯
【鹽麴松露牛排佐薑黃燉飯】完整食譜📒 材料:翼板牛排150g、鹽麴醬20g、松露醬50g、泡過白米150g、鴻喜菇30g、美白菇30g、巴薩米克淋醬5g、黃金薑油50g、薑黃粉3g、蘆筍100g、橄欖油50g、小蕃茄50g、洋香菜粉1g、洋蔥末20g、白酒50g、史雲生高湯200g、素基精2g、黑胡椒1g 作法: 1. 先用鹽麴15g醃翼板牛排,備用 2. 調松露鹽麴醬,將松露醬50g、鹽麴醬5g、巴薩米克醋淋醬5g,拌勻備用 3. 用黃金薑油炒洋蔥末再加入白米,拌勻再放入白酒、薑黃粉、雞高湯、素基精、黑胡椒,煮至白飯收乾變熟 4. 川燙蘆筍,再用黃金薑油炒鴻喜菇、美白菇,再加素基精.黑胡椒炒至黃再放在燉飯上 5. 用橄欖油煎鹽麴牛排煎至兩面上色,再切片放在燉飯上,淋上松露鹽麴醬,擺上蘆筍、小蕃茄即可 料理好幫手這裡買↓↓↓↓↓↓↓ 黃金薑油→http://www.94goods.com/SalePage/Index...
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